Gnocchi di Patate con ricotta e spinaci

Lavare e mondare gli spinaci. Lessarli, scolarli con cura e tritarli con un coltello.

In una padella far scioglierle la ricotta con l’olio d’oliva, poi incorporare delicatamente gli spinaci i gherigli di noce tritati e l’uvetta.

Regolare con sale e pepe e far stufare per qualche minuto.

Lessare gli gnocchi e versarli sulla crema, spolverizzare con la cannella, la noce moscata e il Parmigiano.

Amalgamare il tutto e servire subito.