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Gnocchi di Patate con radicchio e Speck

10 minuti

2/3 porzioni

Ingredienti

Per 2/3 persone

500 gr di Gnocchi di Patate
2 gambe di radicchio tardivo di Treviso
4 fettine sottili di speck
2 cucchiai di olio di oliva
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
sale e pepe

Preparazione

Scaldare l’olio di oliva in una padella e far dorare il radicchio molto velocemente, a questo punto aggiungere lo speck precedentemente tagliato a pezzettini e spegnere subito il fuoco.

Lessare gli gnocchi e versarli sul radicchio e speck, riaccendere il fuoco e spolverizzare con il Parmigiano, pepare e servire subito.

Prodotto utilizzato

Le Specialità

Gnocchi di patate fresche
alla zucca

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