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Gnocchi di Patate con funghi porcini

15 minuti

2/3 porzioni

Ingredienti

Per 2/3 persone

500 gr di Gnocchi di Patate / 350 gr di Spätzle Dorati
2 funghi porcini freschi di media pezzatura
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
1 pizzico di prezzemolo tritato
sale e pepe

Preparazione

In una casseruola riscaldare l’olio di oliva e l’aglio, senza farlo colorire, aggiungere i funghi precedentemente lavati e tagliati sottilmente, e far stufare per circa 7 minuti.

Trascorso questo tempo regolare il sugo con sale pepe e prezzemolo, lessare gli gnocchi e versarli sui funghi, spolverizzare con il Parmigiano, amalgamare il tutto e servire subito.