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Gnocchi di patate con pomodorini, olive e capperi

5 minuti

3 porzioni

Ingredienti

Per 3 persone

500 gr di Gnocchi di Patate / 350 gr di Spätzle
200 gr di pomodorini ciliegino
100 gr di olive nere denocciolate
20 gr di capperi in salamoia
1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
1 pizzico di origano secco
1 pizzico di basilico secco
sale e pepe

Preparazione

In una padella scaldare un filo di olio di oliva e far cuocere per circa due minuti i pomodorini, versare le olive e i capperi precedentemente risciacquati della loro acqua di confezionamento.

Regolare il sugo con sale e pepe, aggiungere il basilico e l’origano, lessare gli gnocchi e versarli sul composto, spolverizzare con il Parmigiano e servire subito.